2025/05/16 (五)
09:30~15:30

✨法式焦糖堅果 Parline 專修班✨
體驗焦糖與堅果的極致結合，解鎖法式甜點的經典技藝！
這是一堂專為追求完美口感與細緻手工技術的甜點愛好者設計的課程，讓你學會將焦糖化為藝術。

焦糖的魅力：法式點心的靈魂技藝

法式甜點講究的是細膩與平衡，而焦糖作為其中的靈魂元素，不僅賦予點心迷人的香氣與甜度，更是對技術掌握與細節處理的終極考驗：
• 精準控火：從焦糖的色澤到風味的層次，稍縱即逝的技術。
• 完美搭配：堅果的酥脆與焦糖的濃郁，達到驚豔的口感對比。
• 法式優雅：甜點外形與質感的細膩呈現，從塔皮到餡料，每一步都是藝術。

課程內容：焦糖的多元應用與高階技術

🔸 焦糖夏威夷豆塔：熱帶風味堅果，與濃郁焦糖交織的完美搭配。
🔸 焦糖核桃塔：核桃的香脆與焦糖的深厚層次，經典款不可錯過。
🔸 焦糖杏仁塔：法式甜點最受歡迎的焦糖堅果組合，甜而不膩。
🔸 焦糖榛果塔：榛果的濃郁堅果香，搭配絲滑焦糖，堪稱頂級享受。
🔸 焦糖胡桃塔：胡桃的獨特香氣與焦糖的完美結合，展現高級甜點魅力。

焦糖核心技術

🔑 焦糖杏仁奶油餡：學會打造經典法式餡料，讓內餡豐富層次。
🔑 焦糖堅果醬：細膩光滑的堅果醬，完美作為內餡或抹醬使用。
🔑 焦糖巧克力：學習巧克力與焦糖的融合技巧，創造絕佳口感。
🔑 法式焦糖甜塔皮：掌握酥脆塔皮的關鍵技術，支撐甜點的完美結構。

這堂課適合誰？

✨ 甜點職人：想將產品提升到更高層次的專業烘焙師。
✨ 甜點愛好者：熱愛法式甜點並追求極致口感的烘焙迷。
✨ 創業者：希望用高端甜點吸引客戶、提升品牌價值的人士。

來這堂課，從法式點心的核心概念出發，全面掌握焦糖的製作技術與應用秘訣，讓你的作品成為焦點，征服每一位挑剔的味蕾！
立即報名，開啟你的焦糖甜點旅程！

本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
報名方式:
手機：0932284200
電話：03-5535719
(歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719")
https://www.no-36.com
Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。
前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發
前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

呂昇達老師
材料費:3000元