| 日期 | 課程 | 老師 | 價格 |
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2025/04/24 (四) 09:30~12:30 |
「少宇老師的酥軟低甜美式餅乾」 1️⃣經典與新創包餡版餅乾完整擁有 2️⃣酥軟不硬技法精細製作步驟 完整拆解 3️⃣低糖不甜膩的小秘訣 4️⃣快速製作手法與成本分析 5️⃣包裝出貨與保存方式分析 您可以學到： 酥鬆低甜大餅乾6款 1️⃣經典美式鄉村：巧克力豆豆美式大餅乾 2️⃣紅裡透白紅絲絨：包餡紅絲絨軟餅乾 3️⃣爆漿乳酪抹茶雙重奏：雙味輕盈美味口感 4️⃣來自夏威夷的伯爵：夏威夷豆伯爵茶組合 5️⃣綿綿杏仁：甜而不膩棉花糖軟餅乾 6️⃣爆漿榛果巧克力：濃郁滑順絕妙滋味 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2400元 |
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2025/04/25 (五) 09:00~13:00 |
法式點心-鹹派系列French pastry- Quiche series 道地的鹹派皮與雞蛋、牛奶組合在一起，無論是早餐、午餐 或晚餐，不分時段隨時都適合來上一份鹹派 ！ 彩椒培根 bell pepper & bacon 🥓 節瓜芝士 zucchini & cheese🧀 蔬菜野菇 vegetable & wild mushrooms 🥬 ⭐️Class can be in English as needed. ⭐️Bilingual recipe (Chinese & English) ⭐️Bring 3 items (6inch) to home. 課後帶回3個6吋鹹派，每種各一個 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳上瑞老師 | 3800元 |
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2025/04/26 (六) 09:30~12:30 |
江翰澤老師《街邊小吃人氣小點！排隊肉蛋堡》 AKA鹹版舒芙蕾，外酥脆、內多汁，麵香+肉蛋融合， 不管是元氣早餐、下午茶都是無違和的好點心👍🏻 🥚經典肉蛋 漢堡肉跟蛋就是超狠的搭配 簡單的組合、表面撒一點點胡椒就足以幸福到天邊。 🥜花生麻糬 濃滑花生脆＋麻糬蛋，意外的組合卻也意外的好吃， 鹹甜滋味顛覆你對肉蛋堡的刻板印象。 🍖德式香腸 起司加德腸，滿分好品嘗 鹹香濃郁的德腸滋味，加上起司致命的完美組合 🐟鮪魚蛋 早餐裡經典中的滋味，慕斯般滑順口感， 鮮嫩多汁的鮪魚油浸潤蛋白，香甜好吃。 ㊙️！ ▘麵皮大學問：外表皮微酥、內裡麵糊卻軟綿 與蛋融為一體卻能層次分明不干擾 ▘內餡組合，外皮100分但內餡也不能搞砸 如何掌控溫度，讓內到外都能完美把關 台灣最富有文化特色的街頭小吃 美食寶島當之無愧 就如我們的人生有甜有鹹 卡森老師搶先帶你完敗最新人氣小吃 甜鹹技能學上手，攤位隨時擺一手 接單生產，大小生意都輕鬆get起來！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
江翰澤老師 | 2200元 |
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2025/04/26 (六) 13:00~16:00 |
《維根瑪芬蛋糕課程 》 by 江翰澤老師 🍫草莓巧克力 吃起來就跟布朗尼熔岩巧克力蛋糕不二般，香濃的可可味加上草莓的提點，完全吃不出素食產品的造作感。 🥛芝麻豆漿 不可能真那麼濃郁吧！濃醇芝麻的味道跟豆漿香味在舌尖炸開，好吃到沒辦法，必須稱它為黑金小甜心！ 🥧桂圓核桃 香甜濃厚的濕潤糕體，咬下滿滿炸裂桂圓，無酒精卻也能有令人為之傾倒的酒香，替代酒香的秘密在我這裡。 ｜課程重點｜ ▘這不可能是素食吧？破除先入為主的素食製品黃豆味的刻板印象 ▘麵糊大學問：無蛋無奶也能鬆軟濕潤，秘密關鍵大揭露 ▘風味穿搭學，主軸風味100分輔助風味搭配也不能馬虎 ▘製作超優雅，不需要搞得像上戰場，新手小白也能上手輕輕鬆鬆 ▘食材易取得，一趟超市搞定妳所有需求，不用在為了購買材料奔波 不食蛋奶者也有享受美味的權利，無蛋無奶全植純素蛋糕超強配方，維根人請簽收🥦 這份愛護環境清爽無負擔的美好，卡森老師與您一同共享。 / 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ 熱愛烘焙的藍子 用心投入烘焙業18年 從此跟烘焙結下無法斷開的連結 糖村研發主廚 烘焙店家技術指導 知名銅鑼燒連鎖品牌研發顧問 暘光田麥生吐司專賣店創辦人 過的好好伴手禮專賣店創辦人 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
江翰澤老師 | 2200元 |
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2025/04/27 (日) 09:30~12:00 |
俄羅斯蛋糕實作課程 額外示範佛羅倫斯餅乾 Jessica老師最新課程來了🎊🎊🎊🎊🎊 俄羅斯蜂蜜千層蛋糕Medovik 在台灣非常少見的一款蛋糕，Jessica老師的法俄混血姐姐傳授的食譜，你一定要來學習一下☺️ 這蛋糕即將引領風潮👍 每一層蜂蜜蛋糕中間夾著優格蜂蜜奶霜，品嚐後香甜不膩口 這款蛋糕像是俄羅斯的提拉米蘇，也是俄羅斯的國民蛋糕簡單好操作，必須學起來 利用俄羅斯蛋糕的餅皮額外製作一款佛羅倫斯餅乾 完全O損耗 贈送俄羅斯蛋糕+佛羅倫斯餅乾線上課程 讓同學回家方便複習觀看 俄羅斯蛋糕食材 蛋、糖、奶油、高級蜂蜜、鮮奶油食材通通好取得 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
Jessica老師 | 2200元 |
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2025/04/27 (日) 13:00~16:30 |
Jessica老師 潔西卡的甜點登機證 寫給所有甜點愛好者的溫暖之書 拿起這本甜點登機證,跟著潔西卡環遊世界吧! 在這趟充滿驚喜與感動的旅程中 您不只學會製作各國經典甜點 更能感受到那份跨越國界的甜點職人魂 新書發表會 試吃示範分享會 1.俄羅斯軟糖 2.西班牙吉拿棒 3.聖地牙哥杏仁蛋糕 4.英國紅蘿蔔蛋糕 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
Jessica老師 | 1800元 |
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2025/04/28 (一) 09:30~12:30 |
🌈多款花果檸檬蜜茶磚🍋！超便携！無添加！健康又方便！ 讓你輕鬆實現果茶自由！！维他命C大爆炸！！夏季超火爆的水果檸檬蜜！讓你白成一道光！ 🌟多種口味，好喝又健康！ 無論私房，還是在家，或者擺攤，都是非常不錯的選擇哦！！ 💥酸酸甜甜，健康營養零添加，滿嘴花果香清新爽口 燕萍老師手把手教你在家做爽口的鲜果汁，冷凍保存一次一小盒超方便，搭配氣泡水/茶水……等 🎯春夏即將到來.自己在家做讓全家人都能品嘗到真正的原型食物 #出門隨手拿一小盒想喝就有 ✅自用品嚐.跑市集販售都很方便.不用瓦斯爐.不用開明火.只要萬能雙手。 ✅操作簡單.快速.好料理。 🈵冰塊+冰氣泡水=花果氣泡水 對不喜歡喝白開水的你這是一個好選擇即能補充水份還能補充維他命C 🈵冰塊+冰紅茶.綠茶=花果茶對愛喝飲料的你.自己動手做想喝隨時隨地都可暢飲.省下大筆飲料費 ✅想換口味隨時換 🈺課程學習項目 多款口味水果檸檬蜜的制作： -❇️百香果檸檬蜜茶磚 - ❇️鳳梨檸檬蜜茶磚 - ❇️玫瑰檸檬蜜茶磚 - ❇️芒果香檸蜜茶磚➡️季節限定（口述） - ❇️西柚芒果檸檬蜜茶磚 - ❇️奇異果檸檬蜜茶磚 - ❇️水蜜桃檸檬蜜茶磚➡️季節限定（口述） - ❇️檸檬茉莉花蜜茶磚 ㊙️加碼冰糖糖漿 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李燕萍老師 | 1800元 |
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2025/04/28 (一) 13:00~16:30 |
🌈川味老媽蹄花湯 🈺️蹄花湯成品奶白似雪口感滑嫩爽口 香而不膩加上雲豆綿軟細糯，湯香四溢，可不是豬蹄加水煮滾那麼簡單，背後可有大學問的 🈶️蹄花用筷子一挑脱骨了，搭配上靈魂蘸料，香辣可口蹄花在蘸料裡滾上一圈，入口軟糯香辣交織，口感層次豐富太過癮了，無論是作為正餐還是消夜都是絕佳選擇 ✳️成都川味老媽蹄花湯又稱易老媽蹄花是一道具有百年歷史和豐富文化背景的四川傳統小吃 ㊙️關於易老媽蹄花還有一個感人的傳說，當年易老媽的愛人是一位地下工作者，在一次的任務中不幸犧牲了，易老媽本人也受了重傷 一位老屠夫用豬蹄湯幫她恢復了健康 後來易老媽為了報恩和傳承這份美味 開始在成都售賣蹄花湯還漸漸的發展成為一道名小吃👍👍 ㊙️想要燉出奶白奶白湯汁的關鍵 ㊙️豬蹄去腥的關鍵 ㊙️豬蹄軟糯入口即化的關鍵 📣📣快找找Rita老師 靈魂醮料的作法Rita老師毫無保留的分享給大家💯💯 🉐製作過程 1.豬蹄去腥的處理 2.豬頭的煲煮 3.湯汁奶白的關鍵 4.蘸料製作 🈵️加碼製作粉少料多的大阪燒 🉐加碼八寶米糕 ➡️教妳短時間如何快速完成米粒穩定Q彈的八寶米糕 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李燕萍老師 | 2000元 |
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2025/04/29 (二) 09:30~16:30 |
艾力克老師 2025年 最新課程 木木や 最具特色的千層類商品。 有慶元宵專屬的 湯圓可頌系列，分別是花生與黑芝麻口味，其中的黑芝麻口味還會教大家製作用胡麻油特製的黑芝麻內餡，花生則是選用小農無添加的花生醬。 當然也有滿滿少女心的，草莓蝴蝶結千層，可愛的蝴蝶結外型之外，還會教大家如何製作草莓奶油內餡。 最後當年是去年團購最夯的 香草布丁千層，會示範教大家如何方便烤出花型千層殼，並且連中間的香草布丁及裝飾餅乾也會示範給大家看喔。 全部都是手桿教學，目的就是讓大家在家也能做出，美美的千層商品。 實作品項 花生湯圓千層 黑芝麻湯圓千層（包含黑芝麻餡教學） 草莓蝴蝶結千層（包含草莓奶油餡教學） 示範品項（相信我做完上面三種你累了） 香草布丁千層 （包含香草布丁、巧克力餅乾教學） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
艾力克老師 | 3500元 |
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2025/04/30 (三) 09:00~13:00 |
�✨新品課程資訊來囉！✨ 母親節初春限定課程！《草莓季小點》 授課老師：潘楚岷老師 不論妳是新手想學習製作甜點 或是想在家裡簡單做出可愛小點心 培養斜槓接單的興趣 又或是想單純療癒體驗製作甜點 都歡迎報名體驗喔！ 🌟 課程內容品項： ☼ 粉彩佳人杯子蛋糕 ▌濕潤蛋糕體＋覆盆莓玫瑰奶油霜餡＋水果裝飾 蛋糕體製作最怕品嚐起來太乾，課程當中會帶大家用快速簡單的做法，製作出濕潤爽口、不乾澀的蛋糕體！搭配口感滑順的乳霜餡，在蛋糕表面裝飾不塌陷，整體品嚐，從蛋糕到裝飾，都是滿分好吃的杯子蛋糕！ ☼ 卡蕾朵莓果塔 ▌鬆酥酒香卡蕾多塔皮+橙酒卡斯達乳霜餡+新鮮草莓+薄荷葉 塔類甜點最困難的就是桿捏塔皮，課程中教你用不同以往的做法，擺脫製作塔皮不完整的糾結，用更快上手的方式呈現小塔的美！學會製作後，也等於同時學會一種人氣餅乾的製作方式喔！ ＊做法並非教學敢捏塔皮，而是另一種更快速上手的方式！ ＊水果裝飾以草莓為主，若因季節缺貨，將以其他水果代替（覆盆莓、葡萄、芒果等等） ✱ 課程重點： ▌<實作> 杯子蛋糕業界糖油製法蛋糕體 ▌<示範> 義式殺菌奶油霜+水果濃縮醬延伸使用 ▌<示範> 卡蕾朵塔皮製作手法 ▌<實作> 水果排列裝飾手法 ▌兩種風味餡醬製作方法：覆盆莓乳霜餡、卡斯達乳霜餡 ✱ 課程完成可帶回2個杯子蛋糕＋3個朵莓果塔，教室將提供盒子，甜點需冷藏，請同學自備保冰袋與冰磚或保冷劑喔！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
潘楚岷老師 | 2400元 |
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2025/04/30 (三) 13:30~17:30 |
《華麗粉彩莓果》母親節特輯~~潘楚岷老師 ✨新品課程資訊來囉！✨ 《華麗粉彩莓果》母親節特輯~~潘楚岷老師 草莓,莓果的紅色是甜美的,宜乎烘焙, 綿柔Q彈的海綿蛋糕搭配特調日式乳霜鮮奶油35%香緹餡和表面RUBY莓果或草莓淋醬入口你儂我儂的口感自然鮮甜風味，讓人每口都滿足！ 方式: 2款示範+分組實作裝飾完成課程 🉐實作課程每人自作帶回1枚/6吋草莓生乳蛋糕和一罐粉彩瑪琳蛋白餅. ============= 🌟 課程內容品項： 註:若無草莓裝飾使用時,會以當季水果如覆盆莓,芒果或藍莓混合取代變化. ☼ 出水芙蓉草莓生乳蛋糕『實作』 ✱ 學習重點特色: �▌香草海綿蛋糕體 ▌表面君度酒糖液 �▌特調日式乳霜鮮奶油35%餡香緹餡 �▌新鮮草莓夾心 �▌披覆鏡面佳麗寶RUBY莓果或草莓裝飾淋醬 �▌新鮮草莓,覆盆莓,巧克力裝飾 🔥加碼 【粉彩瑪琳蛋白餅製法裝飾應用】『示範』 簡單又造型多變,加入不同的風味粉, 就會有不同的口感,可隨心創造出自己風格的粉彩蛋白霜烤餅 ∝配方特性: 💡基礎海綿蛋糕製作與烘烤方式.『實作』 💡如何打發日式乳霜鮮奶油35%餡不分離的方式與保存賞味期.『示範』 💡酒糖液製作使用方式.『示範』 💡組合圓形鮮奶油夾心抹面技法『實作』. 💡草莓或莓果的排列裝飾手法『實作』. 💡鏡面淋醬的製作與淋面控溫的技法『示範』 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
潘楚岷老師 | 2400元 |
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2025/05/02 (五) 09:00~13:00 |
柑橘巧克力蛋糕 內含 •巧克力酥波羅 •柑橘庫利 •熱內亞蛋糕 •牛奶巧克慕斯 •巧克力淋面 課後帶回7寸蛋糕一個 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳上瑞老師 | 3500元 |
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2025/05/02 (五) 14:00~17:30 |
Glace & Sorbet 義式冰淇淋-創業班🍨🇮🇹 💯十萬個為什麼將在課堂裡為大家解惑 ⭐️ 不用機器儘靠著雙手與簡單的器具即能完成 ⭐️ 課堂中會講解理論與分組實做多種不同的冰淇淋 西西里開心果 帕林內焦糖榛果 乳酪蛋糕酥波羅 法式柑橘雪酪 新鮮草莓雪酪 2種不同配料 酥脆餅乾碎 法式焦糖榛果 課程會提供義大利進口包材 課後可帶回冰淇淋2盒 需自備保冷袋與冰磚以便將冰淇淋帶回 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳上瑞老師 | 3800元 |
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2025/05/03 (六) 13:30~16:30 |
中秋月餅課程-繡球酥+萌萌柴犬蛋黃酥 （全實作課程） 讓妳的中式糕點有著爆棚的少女心！ 獨特驚艷的新造型，馬上成為全場焦點！ 除了新鮮美味還有滿滿心意！ ✨實體課程將深入解說油皮油酥的製作概念讓您能夠學以致用，在家中也能輕鬆製作出美味蛋黃酥！ 課程重點： 📌油皮製作 📌各種顏色的油酥製作 📌整形與包餡技巧 📌烘烤方式說明 📌裝飾完成 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎姍老師 | 2200元 |
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2025/05/04 (日) 09:30~12:30 |
冷凍即食珍珠粉圓 只需要3分鐘，即可Q彈上桌 📖課程 : 【冷凍即食珍珠粉圓】 嘴饞想吃珍珠粉圓時， 您還在長時間等待煮、燜、泡嗎？ 從今天開始~~~ 想吃珍珠粉圓的時候， 不需要再長時間等待了！ 從冷凍庫拿出來， 不需要煮、 不需要燜， 只需要3分鐘， 即可Q彈上桌。 【粉角/脆圓】 傳統挫冰的好搭檔， Q~Q~Q~的口感， 讓您一口接一口， 保證讓您愛不釋手。 🍭課程學習重點： ※珍珠粉圓成型技巧、 ※珍珠粉圓熬煮技巧、 ※珍珠粉圓熬煮後處理技巧、 ※冷凍即食珍珠粉圓前處理技巧、 ※如何延緩澱粉老化技巧、 ※冷凍即食珍珠粉圓解凍即食方法。 📚課程內容： 實作~珍珠粉圓、 示範~粉角、脆圓。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳銘學老師 | 1500元 |
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2025/05/06 (二) 09:30~12:30 |
🎉鄭元勳 （三峽）香脆牛角麵包專修班 超級～香脆牛角酥 專修 真的就是脆真的就是酥～不信來試一試😆 美味的牛角酥加上香脆的神秘脆皮！ 絕對讓妳吃了還想再吃～😆 老師親自帶你們實作～讓大家都能輕鬆上手～😊 一定要來上課哦！ 課程項目～學生實作課程！ 1.隔夜老麵製作～ 2.黃金牛角麵團攪拌製作說明～ 3.黃金牛角外型製作手法～ 4.黃金脆酥皮製作～ 5.麵包烘烤的溫度與時間教學～ 6.烤出香酥脆的牛角麵包☺️ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
鄭元勳老師 | 1800元 |
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2025/05/06 (二) 13:30~16:30 |
沙威瑪 沙威瑪是來自中東國家的美味點心～也是台灣大街小巷可尋的美味小吃😋 👳🏻♂️中東國家特有的咖哩香料所醃製的雞肉料理搭配好吃的麵包～光想就讓人口水直流😋 🧑🏻🍳這次老師要來教大家美味的中東小吃～🥪「沙威瑪」麵包！ 😉重點是由麵包開始製作哦～ 😆一次到位的製作教學，讓大家體會到從零開始到完成～回家才能自己完成～😉 課程品項～ 1.麵包製作～ 2.雞肉內餡調製～ 3.美乃滋醬的製作～ 4.所有內餡料理的製作～ 5.如何冷凍保存～ 😊歡迎大家一起來哦～ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
鄭元勳老師 | 1800元 |
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2025/05/07 (三) 09:30~12:30 |
林侑賢老師 🍭古早味花生糖（實作） 1.🍭古早味手工麥芽花生糖 老街排隊美食 「手工麥芽花生糖 」又稱「無牙糖」 📍傳承傳統的技法不用特殊的器具 愛吃香菜的在包進去，味道真的超讚🤤 意指老少咸宜，就因柔軟不黏牙，入口即化不甜膩的口感，長輩和小朋友的最愛😍作法雖不難但傳統的工序可一點都不能馬虎，手工熬煮糖漿與現磨花生粉，反覆折疊多一分少一分都不行！折疊的力道與糖度是非常關鍵的因素。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
林侑賢老師 | 1500元 |
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2025/05/07 (三) 13:30~16:30 |
🎵林侑賢老師：『達克瓦茲圓舞曲』 藍帶職人級配方與不失敗技巧 外層酥脆，內裡蓬鬆，四種視覺味覺兼具的美味 讓您丟開選擇障礙，喜歡什麼口味自己做 在家也能隨時造訪法國西南部，製造浪漫💕 🎼 可可莓果 / 細膩濃醇的巧克力苦香搭配草莓果乾 口感嚼勁即刻升級，酸甜可人的滋味成為幸福開場 🎹 蘭姆葡萄 / 甜點秘密武器之一:蘭姆酒漬葡萄乾濕軟綿密 鑲嵌在達克瓦茲外酥內軟的餅皮內，人間美味 🎻 抹茶柑橘 / 柑橘清香輕鬆化解抹茶天生的苦澀味卻又不失茶香 看似衝突卻毫無違和的雙重口味人氣團體 🎷 咖啡堅果 / 頂級夏豆的天然乳香味，巧妙調和咖啡的苦酸香 看似平凡的搭配卻令人聞之欲醉、品之忘俗 🌟職人密技： ¹ 任意變化不同口味的餅皮 ² 輕鬆解決容易消泡的問題 ³ 自製黃金比例濃縮醬調整奶油霜餡料 ⁴ 方便速成兼具美味好吃 自己的美自己指揮，用甜食在嘴裡跳舞 讓這幾首美好的圓舞曲，融化人生的疲累 老師帶您一起譜寫屬於美味與幸福的甜點之曲吧 📌示範 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
林侑賢老師 | 2500元 |
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2025/05/13 (二) 09:30~16:30 |
美味鹹香吐司麵包課程 1. 蒙特婁起司玉米吐司 2. 煎焙豆豆維也納 3. 港式叉燒菠蘿包 4. 青醬野菇雞肉佛卡夏 餡料示範： 1. 蒙特婁玉米餡 2. 煎焙黃豆牛奶餡 3. 叉燒肉餡 4. 酥皮 5. 青醬 6. 野菇雞肉餡 麵包簡介 🔥蒙特婁起司玉米吐司🔥 蒙特婁香草香料的香氣很豐富，本次主廚將蒙特婁香料搭配玉米、起司，調出完美比例，製作成一款鹹吐司，豐味極搭，散發出多層次香氣，鹹香好吃，麵包體因整型編織堆疊手法，使得組織細緻綿密，是您不可錯過的鹹香吐司。 🔥煎焙豆豆維也納🔥 維也納是台灣國名麵包，全省各地麵包店都熱賣的一款軟法牛奶麵包，煎焙豆豆維也納使用了日本國產最頂級黑須皮黃豆品種，來製作黃豆牛奶內餡，因黃豆以高溫180度高溫，慢工溫火細細煎焙，味道香醇濃厚，與牛奶餡搭配，別有一番風味喔。 🔥港式叉燒菠蘿包🔥 港式茶點有非常多，叉燒包、港式菠蘿包這兩款也是非常受歡迎的點心，將這兩款美食結合成一款港式叉燒菠蘿麵包，麵包體柔軟有彈性，表面覆蓋上一層龜裂金黃酥脆的外皮，酥到掉渣，內餡則包入主廚特調芡汁拌入叉燒肉，鹹甜滋味，讓您咬一口就停不下來的好滋味。 🔥野菇青醬雞肉佛卡夏🔥 一款調理佛卡夏麵包，自製青醬搭配主廚特炒野菇雞肉餡，青醬搭雞肉是絕配，麵包體Q彈斷口性好，表面舖上滿滿的餡料，有如比薩般的外觀，視覺與味蕾都大大的滿足您。 私房魅力麵包天堂 本次精修課程將帶給您： ✅多種內餡製作講解 ✅麵糰攪拌細節講解 ✅麵粉蛋白質配粉講解 ✅製作手法與烤焙技術講解 嘉期 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
楊嘉期老師 | 2200元 |
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2025/05/13 (二) 09:30~16:00 |
韓國瘋2.0捲捲麵包示範課程 鐵觀音水蜜桃捲捲 抹茶白巧香柚捲捲 多力多滋起司捲捲 咖啡酒香蘭姆葡萄捲捲 餡料示範： 鐵觀音奶酥抹醬（無蛋） 2.水蜜桃奶酪醬 3.白甘那許抹醬 4.白柚乳酪醬 5.辣起司抹醬 6.甜乳酪醬 7.咖啡乳酪抹醬 8.蘭姆葡萄奶酪醬 9.咖啡酒水滴管 麵包簡介 韓式瘋2.0捲捲麵包來囉! 當下流行手鏟提拉米蘇的前身，就是韓國最好吃甜點肉桂捲Cafe Cinnamon，以手鏟肉桂捲多變的型態聞名，多種捲捲口味的變化，這次Jimmy老師將肉桂捲麵團延伸四款不一樣的風味，有抹茶白巧香柚、多力多滋起司、咖啡酒香蘭姆葡萄、鐵觀音水蜜桃，再運用分段式攪拌法，搭配八款主廚特調人氣風味醬，真的是天花板等級的好吃，在裝飾上都做了提升，讓您的捲捲不再單調，也可以華麗登場，讓您跑市集或門市販賣都成為焦點，您還猶豫甚麼呢? 四款風味麵團、八款風味餡料讓您一次擁有，您有上過Jimmy老師肉桂捲的同學，千萬不能錯過這堂課喔! 沒上過Jimmy老師肉桂捲的同學更要來上，快來+1吧! 私房魅力麵包天堂 這堂精修課程將帶給妳： ✅4種麵糰分段式攪拌講解 ✅9種餡料攪拌講解 ✅抹餡整形手法講解 ✅表面餡料裝飾講解 ✅烤焙技巧判斷講解 ✅蛋白質配粉運用講解 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
楊嘉期老師 | 2600元 |
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2025/05/15 (四) 09:30~12:30 |
綠野仙蹤難哄蛋糕 《難哄蛋糕好朋友來了！😍 綠野仙蹤難哄蛋糕 管他流行不流行 烘焙的幸福時光，就是親手做個蛋糕給自己和家人！ 夾餡、抹面、裝飾 從基礎開始 用最簡單快速的方式輕鬆完成！ 超實用、上手容易！ 📌成品：三層6吋蛋糕 內餡： 香緹、新鮮草莓、巧克力餅乾 📌戚風蛋糕製作現場示範 📌成品提供蛋糕盒 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎珊老師 | 1980元 |
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2025/05/15 (四) 13:30~16:30 |
中秋月餅課程-花系列 （全實作課程） 為永垂不朽的中式糕點添上一抹清新素雅，傳遞美好生活。 層層香酥、優雅珍貴 「曇花酥」 「小蒼蘭酥」 「梨花酥」 「向日葵酥」 課程內容： 📌油皮製作 📌各種花兒油酥調色 📌每款造型包餡與整形技巧 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎姍老師 | 2200元 |
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2025/05/16 (五) 09:30~15:30 |
✨法式焦糖堅果 Parline 專修班✨ 這是一堂專為追求完美口感與細緻手工技術的甜點愛好者設計的課程，讓你學會將焦糖化為藝術。 焦糖的魅力：法式點心的靈魂技藝 法式甜點講究的是細膩與平衡，而焦糖作為其中的靈魂元素，不僅賦予點心迷人的香氣與甜度，更是對技術掌握與細節處理的終極考驗： • 精準控火：從焦糖的色澤到風味的層次，稍縱即逝的技術。 • 完美搭配：堅果的酥脆與焦糖的濃郁，達到驚豔的口感對比。 • 法式優雅：甜點外形與質感的細膩呈現，從塔皮到餡料，每一步都是藝術。 課程內容：焦糖的多元應用與高階技術 🔸 焦糖夏威夷豆塔：熱帶風味堅果，與濃郁焦糖交織的完美搭配。 🔸 焦糖核桃塔：核桃的香脆與焦糖的深厚層次，經典款不可錯過。 🔸 焦糖杏仁塔：法式甜點最受歡迎的焦糖堅果組合，甜而不膩。 🔸 焦糖榛果塔：榛果的濃郁堅果香，搭配絲滑焦糖，堪稱頂級享受。 🔸 焦糖胡桃塔：胡桃的獨特香氣與焦糖的完美結合，展現高級甜點魅力。 焦糖核心技術 🔑 焦糖杏仁奶油餡：學會打造經典法式餡料，讓內餡豐富層次。 🔑 焦糖堅果醬：細膩光滑的堅果醬，完美作為內餡或抹醬使用。 🔑 焦糖巧克力：學習巧克力與焦糖的融合技巧，創造絕佳口感。 🔑 法式焦糖甜塔皮：掌握酥脆塔皮的關鍵技術，支撐甜點的完美結構。 這堂課適合誰？ ✨ 甜點職人：想將產品提升到更高層次的專業烘焙師。 ✨ 甜點愛好者：熱愛法式甜點並追求極致口感的烘焙迷。 ✨ 創業者：希望用高端甜點吸引客戶、提升品牌價值的人士。 來這堂課，從法式點心的核心概念出發，全面掌握焦糖的製作技術與應用秘訣，讓你的作品成為焦點，征服每一位挑剔的味蕾！ 立即報名，開啟你的焦糖甜點旅程！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
呂昇達老師 | 3000元 |
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2025/05/18 (日) 09:00~13:00 |
🍮 甜美盛宴！布丁輕乳酪蛋糕課程 🍰 ✨ 課程亮點 📍 楓糖布丁：選用加拿大頂級楓糖，香甜自然，搭配無粉輕乳酪，口感細膩輕盈。 📍 簡單易學：材料超市可得，步驟簡單，新手也能輕鬆上手。 📍 靈活變化：可調整模具大小，適合不同場合，還有無麩質選擇，健康又美味！ 快來加入，一起享受甜蜜手作時光！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
王澤老師 | 2200元 |
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2025/05/18 (日) 13:30~16:30 |
✨ 有餡吃の藏心瑪德蓮 ✨ 🍊 嘻花韓風瑪德蓮 & 常溫水果內餡 🍫 告別傳統油膩膩的奶油餡 ❌ 不受限於易融化的甘那許 ❌ 拒絕過於甜膩的果醬 ❌ 這堂課將顛覆你對瑪德蓮的想像！運用獨家配方與秘密技術，打造濕潤、細緻、富有層次的藏心瑪德蓮，讓每一口都充滿驚喜！💖 🔥 課程亮點 🔥 ✨ 簡單好上手：使用容易取得的食材，無需繁瑣步驟 ✨ 獨門技法：特別製作手法，提升瑪德蓮濕潤度與口感 ✨ 膠體奧秘：解密膠體應用，打造常溫穩定內餡 ✨ 創意內餡：多變風味組合，滿足各種味蕾 ✨ 靜置之謎：麵糊靜置與否，口感大不同！ 🍰 華麗口味陣容 🍰 🍓 香草草莓瑪德蓮 —— 香甜草莓、溫潤香草，酸甜平衡恰到好處 🍫 可可焦糖瑪德蓮 —— 濃醇巧克力，焦糖點綴，苦甜迷人 🍵 抹茶百香果瑪德蓮 —— 純正抹茶，熱帶百香果，微酸回甘 這一次，讓你的瑪德蓮 不只濕潤，更有靈魂！ 💫 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
王澤老師 | 2400元 |
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2025/05/19 (一) 09:00~12:30 |
課程名稱：芒果檸檬塔與漸層莓果檸檬塔專修 【芒果檸檬塔與漸層莓果檸檬塔專修】 #自己重新排列又是新品 #四種檸檬甜點 ✅夏日芒種_青檸蛋糕塔 🤞檸檬塔皮，青檸蛋糕，檸芒凝乳 ✅秋韻白露_漸層莓果檸檬塔 🤞檸檬塔皮，青檸杏仁餡，黃檸凝乳，紅寶石凝乳 ---***烘焙紳士_浩葦老師帶你做***--- ⭕基礎免鬆弛法式塔皮，不黏手好操作。 ⭕可冷凍宅配，接單的朋友或工作室快學起來喔 ⭕一口氣學到檸檬塔皮、檸檬杏仁線、檸檬蛋糕、檸檬、馬斯卡彭乳酪霜 可帶回兩款檸檬塔各兩個 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2200元 |
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2025/05/19 (一) 13:30~17:30 |
🍋 旋轉芒果芙連蛋糕 | 季節限定 🍋 🌟 柔軟的手指餅乾 包裹住清新細緻的 芒果慕斯，內餡層層堆疊，柳橙綠茶凍的微酸清香，襯托芒果奶油霜的濃郁滑順，打造清爽又充滿變化的口感。 🌟 頂端的 螺旋狀奶霜裝飾，佐上 入口即化的芒果鮮奶油，每一口都是熱帶果香的完美交融。 這款甜點，不僅顏值出眾，口感更是豐富細膩，讓你一次學會手指餅乾、慕斯、凍、奶霜的多層次技巧！ 🔹 課程特色 ✅ 手指餅乾不失敗秘訣 – 穩定發泡，打造細緻柔軟口感 ✅ 芒果安格列斯奶油霜製作技巧 – 如何讓果香與奶香完美融合 ✅ 天然食材讓動物性鮮奶油擠花更穩定 – 無需額外添加物，讓裝飾更美、更持久 🔹 課程內容 ⭕ 手指餅乾– 鬆軟綿密的完美基底 ⭕ 芒果螺旋霜 – 裝飾技巧+穩定度提升秘訣 ⭕ 芒果奶油霜– 柔滑細膩，帶來黃金比例的風味平衡 ⭕ 芒果慕斯– 輕盈卻濃郁，與餅乾體完美搭配 ⭕ 柳橙綠茶凍 – 微酸清爽，為慕斯增添層次 ⭕ 旋轉芒果芙連蛋糕組裝– 精準堆疊，讓蛋糕更立體、更有層次 ⭕ 旋轉芒果芙連蛋糕表面裝飾 – 以流暢的螺旋擠花技術，打造絕美外觀 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 3000元 |
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2025/05/21 (三) 09:30~12:30 |
《維根瑪芬蛋糕課程 》 by 江翰澤老師 🍫草莓巧克力 吃起來就跟布朗尼熔岩巧克力蛋糕不二般，香濃的可可味加上草莓的提點，完全吃不出素食產品的造作感。 🥛芝麻豆漿 不可能真那麼濃郁吧！濃醇芝麻的味道跟豆漿香味在舌尖炸開，好吃到沒辦法，必須稱它為黑金小甜心！ 🥧桂圓核桃 香甜濃厚的濕潤糕體，咬下滿滿炸裂桂圓，無酒精卻也能有令人為之傾倒的酒香，替代酒香的秘密在我這裡。 ｜課程重點｜ ▘這不可能是素食吧？破除先入為主的素食製品黃豆味的刻板印象 ▘麵糊大學問：無蛋無奶也能鬆軟濕潤，秘密關鍵大揭露 ▘風味穿搭學，主軸風味100分輔助風味搭配也不能馬虎 ▘製作超優雅，不需要搞得像上戰場，新手小白也能上手輕輕鬆鬆 ▘食材易取得，一趟超市搞定妳所有需求，不用在為了購買材料奔波 不食蛋奶者也有享受美味的權利，無蛋無奶全植純素蛋糕超強配方，維根人請簽收🥦 這份愛護環境清爽無負擔的美好，卡森老師與您一同共享。 / 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ 熱愛烘焙的藍子 用心投入烘焙業18年 從此跟烘焙結下無法斷開的連結 糖村研發主廚 烘焙店家技術指導 知名銅鑼燒連鎖品牌研發顧問 暘光田麥生吐司專賣店創辦人 過的好好伴手禮專賣店創辦人 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
江翰澤老師 | 2200元 |
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2025/05/25 (日) 09:30~14:30 |
艾力克老師 柳川 や的肉桂捲系列 #誰說肉桂捲只有1種層次 #特調肉桂粉讓你吃一個不要不要的🙈🙈 我們相信，最好吃的肉桂要找最專業的人討論‼️ 前進中藥行與中藥師討論許久 找出「油桂粉」、「肉桂粉」的黃金比例㊙️㊙️ 出爐後再擠上酸甜可口的檸檬糖霜 讓你吃的每一口 都能感受肉桂的精彩‼️ 還能夠不！膩！口！✨✨✨ 再！加！碼！ ⚠️牛奶焦糖肉桂捲⚠️ 各帶回5顆有多澎湃就不解釋啦 連內餡的基礎跟變化都給你啦㊙️㊙️ 你說，這麼狂的課程還等得到嗎⁉️ 有多好吃真的就不說了 因為只有吃的那一刻 你才能知道我們的用心啦❤️❤️❤️ 課程品項 八結檸檬肉桂捲 牛奶焦糖肉桂捲 肉桂餡教學 牛奶焦糖餡教學 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
艾力克老師 | 2800元 |
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2025/05/27 (二) 09:00~13:00 |
爆火手鏟提拉米蘇&手鏟日式蛋糕 1️⃣經典傳統提拉米蘇（免烤箱） 市售手指蛋糕與馬士卡彭的幸福滋味，以咖啡連結彼此，營造傳統優雅的情調。 2️⃣開心抹茶提拉米蘇 海綿蛋糕與開心果，搭配著抹茶的微苦，碰撞驚喜火花！ 3️⃣日式水果鮮奶油手鏟蛋糕 濕潤的海綿蛋糕配上手打香堤奶油，滿滿水果佐以果凍裝飾，簡單而美味。 4️⃣焦糖肉桂蘋果 以手工手指蛋糕搭配上手炒肉桂蘋果餡，搭配焦糖奶油與餅乾碎。微甜微苦，是不愛吃甜的最佳選擇！ 🍰您可以帶回： 四款蛋糕10X8公分各一塊。 🍰本課程為部分實作，小班制教學，分組實作。 日式水果鮮奶油蛋糕將依季節決定製作草莓或葡萄口味，並提供兩款水果的製作數據與果凍配方。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2600元 |
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2025/05/27 (二) 13:30~16:30 |
新課程來囉！ 許少宇老師一次教你 4 款超人氣重乳酪蛋糕： ・🍫香濃可可｜苦甜厚實與奢華的美妙滋味 ・🍒夏威夷豆蔓越莓｜酸甜多汁與爽脆堅果的蒸起司 ・🧀經典原味紐約起司｜濃郁而不甜膩的入口即化經典起司 冷凍可保存 1～2 個月，適合提前製作、大量接單！ 再加碼教你高質感裝飾技巧，外觀升級更吸睛！ 您可以帶回：四款起司蛋糕各四分之一，拼成一顆6寸圓形。 本課程為半實作，分組共同完成。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2600元 |
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2025/06/13 (五) 09:30~15:30 |
🥯 湯種 & 天然酵母｜職人貝果專門課 🥯 想做出外脆內Q、不乾硬的完美貝果嗎？ 這堂課帶你深入學習湯種法與天然酵母的運用，掌握貝果的筋性、濕潤度與嚼勁，讓你從配方到製作一次精通！ ⸻ 📌 課程特色 ✅ 湯種 vs 天然酵母解析：掌握兩大貝果製作關鍵，讓貝果更柔軟、更有彈性！ ✅ 黃金比例麵糰技術：調整水合度與筋性，打造極致Q彈口感。 ✅ 傳統 vs 創意風味：從經典猶太貝果到創意口味，讓你的貝果不只專業，更能抓住市場商機！ ✅ 專業煮製技術：掌握蜂蜜水 vs 鹼水煮製，影響口感與風味的關鍵解析！ ✅ 商業級製作技巧：適合進階烘焙師、甜點創業者，提升產品穩定度與市場競爭力！ ⸻ 🥯 你將學會的 5 款職人貝果 🥯 🌿 裸麥香草乳酪貝果 濃郁裸麥香氣 × 滑順香草乳酪，酸香平衡，低糖清爽，口感層次豐富！ 🍇 全麥肉桂葡萄貝果 嚴選天然發酵葡萄乾，融合溫暖肉桂香，低GI高纖配方，健康又美味！ 🍒 亞麻籽蔓越莓貝果 超級食物亞麻籽，搭配酸甜蔓越莓，營養滿點，滿足養生市場需求！ 🍵 抹茶紅豆麻糬貝果 濃郁宇治抹茶 × 綿密紅豆餡 × QQ麻糬，東方風味，完美融合傳統與創新！ ⭐ 經典猶太貝果 遵循猶太傳統製法，超強筋性、極致嚼勁，讓你學會最經典的貝果工藝！ ⸻ 👨🍳 誰適合這堂課？ ✔ 進階烘焙師 —— 想掌握湯種與天然酵母，提升貝果技術！ ✔ 甜點創業者 —— 想開發高品質貝果產品，創造市場差異化！ ✔ 貝果愛好者 —— 喜歡純天然、不含多餘添加物的健康美味貝果！ ⸻ 📍 課程資訊 🚀 限量名額，手把手實作！ 立即報名，學會最強貝果技術，打造職人級完美口感！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
呂昇達老師 | 3000元 |
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2025/06/14 (六) 09:00~15:30 |
🎂 幸福花漾蛋糕課｜一天學會5款爆單甜點 🍰 🔥 一天學會5款蛋糕，讓你變身蛋糕達人！ ✔ 水果生日蛋糕（含裝飾）🎉 ✔ 法芙娜巧克力蛋糕🍫 ✔ 抹茶紅豆蛋糕捲 （含內餡）🍵 ✔ 純芋泥蛋糕捲 （含內餡） 🌰 ✔ 黑糖咖啡奶凍捲 （含內餡） ☕ 這堂課不藏私傳授業界做法，完整解析蛋糕體製作、內餡調配、烘焙技巧，讓你一次學會高CP值的蛋糕技能！ 💡 課程資訊 🎁 **課程費用內含** 🎁 ✅分組實作，5種蛋糕材料費。 ✅贈送精美包裝盒。 ✅贈送精美彩色講義一本。 ✅課程中可錄影可照相（不可上傳網路）。 ✅討論群組，為你做完善的課後服務。 ✅線上材料採購平台，讓你不怕買錯材料工具。 🎁 5款蛋糕全部實作，每人可帶3盒成品回家！ 👨🍳 適合對象： 烘焙初學者、甜點愛好者、想創業的朋友 🚀 名額有限，趕快報名！ 這是一堂手把手帶你學的高質感蛋糕課，報名秒殺，錯過就沒囉！快來一起探索蛋糕的甜蜜世界吧～ 🎂💖 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
麥田金老師 | 2800元 |
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2025/06/16 (一) 09:30~13:00 |
【蛋黃酥職人研習課】傳統經典 × 細膩升級 在這堂課程中，我們嚴選 日本麵粉 與 法國麵粉 特製配方，結合 紅土鹹蛋黃 與 天然發酵奶油，帶你從基礎到進階，掌握製作蛋黃酥的關鍵技法，讓傳統經典甜點升級為 更細緻、更有層次 的頂級享受。 課程亮點 1. 油皮油酥實作 • 親手操作油皮與油酥的製作，學會關鍵比例與揉製手法，打造蓬鬆分明的多層口感。 2. 鹹蛋黃處理方式 • 現敲與冷凍鹹蛋黃的處理訣竅，讓內餡鹹香濃郁又不失柔嫩。 3. 桿捲技巧 • 教你如何正確桿捲，確保層次分明、酥而不散，讓每一口都滿足。 4. 庫存出貨與宅配注意事項 • 學會如何保存、包裝，確保商品在運送過程中保持最佳風味與外觀。 5. 包裝介紹 • 不只是美味，更要兼顧視覺與質感，提升產品的整體價值。 一個人實作帶回12顆蛋黃酥 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
葉子翔老師 | 2800元 |
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2025/06/16 (一) 14:00~17:30 |
葉子翔老師 泡泡檸檬塔實作課程 1.泡泡檸檬塔-實作 老師遠至法國學習的泡泡檸檬塔﹏有別於甜膩的蛋白霜,獨特口感的檸檬泡泡 一口咬下 一整個都是檸檬酸溜溜的好味道 酸度香氣兼具的檸檬萊姆內餡，特製過的鬆脆的塔皮 填上酸度香氣兼具的 檸檬萊姆乳霜內餡,滑順的口感,再和香甜酥脆的榛果脆餅作為竄連， 提升了整個檸檬塔的層次,是一款在夏季超清爽的迷人甜點 2.加碼示範 玫瑰檸檬塔 每人帶回3個泡泡檸檬塔+1個玫瑰檸檬塔 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
葉子翔老師 | 2400元 |
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2025/06/20 (五) 09:30~16:00 |
名店人氣流行吐司麵包課程 紅豆丹麥吐司 喵掌包 馬鈴薯麵包 蘋果乳酪法國 餡料示範： 鮮奶卡士達餡 酥菠蘿裝飾皮 蔓越莓奶酥餡 貓皮刷醬 鹹香馬鈴薯餡 仿土裝飾粉 蘋果乳酪餡 麵包簡介 🔥喵掌包🔥 時下流行商品，可愛又萌的貓掌造型，是一款趣味好玩又好吃的麵包，教您如何整形喵掌的手法，內餡還包入奶酥蔓越莓餡，吃起來酸酸甜甜的滋味，您不可錯過。 🔥馬鈴薯麵包🔥 知名烘焙店商品，仿真的馬鈴薯造型，包入主廚特製綿密鹹香馬鈴薯餡，在沾上特調仿土裝飾粉，真的傻傻分不清楚，真是像極了，真的是好吃又好玩的一款造型麵包。 🔥紅豆丹麥吐司🔥 台北名店超人氣紅豆丹麥吐司，裏入頂級進口奶油，層層堆疊的可頌口感，包入濕潤的鮮奶卡士達餡，裡面還有滿滿整顆精選上等蜜紅豆粒，甜而不膩，外層微酥的酥菠蘿，濃郁的奶香味，鬆軟的口感，讓你停不下手，非常有份量的紅豆丹麥吐司，您不可錯過的經典吐司。 🔥蘋果乳酪法國🔥 酸酸甜甜蘋果丁，使用低溫長時間熟成液種法，將蘋果丁拌入改良法國麵糰裡，有濃郁的麥香氣，斷口性好，Q彈麵包體，不會像一般傳統法國麵包有韌性不好咀嚼，在灌入主廚調製蘋果乳酪餡，乳酪酸甜香氣整個與蘋果香氣融合，真是絕配的組合。 本次精修課程將帶給您： ✅丹麥裏入油摺疊講解 ✅紅豆丹麥吐司整形手法講解 ✅貓掌整形包餡手法講解 ✅馬鈴薯整形手法講解 ✅各種餡料製作技術講解 ✅蛋白質配粉運用講解 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
楊嘉期老師 | 2200元 |
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2025/06/21 (六) 09:00~12:30 |
芒果提拉米蘇與芒果OREO雙拼寶盒 創業必備✌✌ 團購秒殺單品來囉 跟著浩葦這樣做 #教你如何接單量產賺回學費🧡🧡 🔷#芒果OREO寶盒🔷 香氣十足的芒果卡士達醬對上新鮮芒果丁 雙種層次香氣疊加將芒果生乳酪的乳香更是加強 柔軟綿口的蛋糕體佐上輕盈爽口的果霜 新手級甜點，大師級口味 🔷#芒果提拉米蘇寶盒🔷 數種熱帶水果的香氣與馬斯卡彭相呼應 並將傳統提拉米蘇的元素放在盒子中 簡單卻不失豐富的量產手法讓寶盒口味及外表雙雙提升 ⭕課 程 特 色 ✅#新手級甜點 ✅#零失敗 化繁為簡做出多種層次 ✅#業界機密 蛋糕保濕的秘密武器 ✅#可創業 量產容易，接單快速 ⭕課 程 內 容 1、巧克力戚風蛋糕(示範) 2、芒果卡士達(示範) 3、芒果生乳酪(示範) 4、芒果慕斯(示範) 5、芒果提拉米蘇(示範) 6、產品包裝說明 （每人可帶回成品芒果OREO寶盒、芒果提拉米蘇寶盒一組 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2400元 |
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2025/06/21 (六) 13:30~17:30 |
西瓜紅玉水晶蛋糕 但水分高的西瓜卻常常會讓人不知所措 改編自經典澳洲的西瓜蛋糕 與台灣紅茶結合 不甜不膩且穩定的組合 是這堂課程的重點 ⭕課 程 特 色 ✅#西瓜片穩定且不出水之組裝重點 ✅#穩定的榛果達克瓦茲做法 ✅#穩定且安全的沖糖法 ⭕課 程 內 容 1、醃製西瓜片(實作) 2、草莓果凍水果層(實作) 3、榛果達克瓦茲(實作) 4、義式蛋白霜(示範) 5、義式紅茶奶油霜(示範) 6、西瓜紅玉水晶蛋糕組裝(實作) 7、西瓜紅玉水晶蛋糕表面裝飾(實作) 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2600元 |