2025/05/13 (二)
09:30~16:30

美味鹹香吐司麵包課程
品項：
1. 蒙特婁起司玉米吐司
2. 煎焙豆豆維也納
3. 港式叉燒菠蘿包
4. 青醬野菇雞肉佛卡夏

餡料示範：
1. 蒙特婁玉米餡
2. 煎焙黃豆牛奶餡
3. 叉燒肉餡
4. 酥皮
5. 青醬
6. 野菇雞肉餡

麵包簡介
🔥蒙特婁起司玉米吐司🔥
蒙特婁香草香料的香氣很豐富，本次主廚將蒙特婁香料搭配玉米、起司，調出完美比例，製作成一款鹹吐司，豐味極搭，散發出多層次香氣，鹹香好吃，麵包體因整型編織堆疊手法，使得組織細緻綿密，是您不可錯過的鹹香吐司。

🔥煎焙豆豆維也納🔥
維也納是台灣國名麵包，全省各地麵包店都熱賣的一款軟法牛奶麵包，煎焙豆豆維也納使用了日本國產最頂級黑須皮黃豆品種，來製作黃豆牛奶內餡，因黃豆以高溫180度高溫，慢工溫火細細煎焙，味道香醇濃厚，與牛奶餡搭配，別有一番風味喔。

🔥港式叉燒菠蘿包🔥
港式茶點有非常多，叉燒包、港式菠蘿包這兩款也是非常受歡迎的點心，將這兩款美食結合成一款港式叉燒菠蘿麵包，麵包體柔軟有彈性，表面覆蓋上一層龜裂金黃酥脆的外皮，酥到掉渣，內餡則包入主廚特調芡汁拌入叉燒肉，鹹甜滋味，讓您咬一口就停不下來的好滋味。

🔥野菇青醬雞肉佛卡夏🔥
一款調理佛卡夏麵包，自製青醬搭配主廚特炒野菇雞肉餡，青醬搭雞肉是絕配，麵包體Q彈斷口性好，表面舖上滿滿的餡料，有如比薩般的外觀，視覺與味蕾都大大的滿足您。

私房魅力麵包天堂

本次精修課程將帶給您：
✅多種內餡製作講解
✅麵糰攪拌細節講解
✅麵粉蛋白質配粉講解
✅製作手法與烤焙技術講解
嘉期



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楊嘉期老師
材料費:2200元