2025/05/21 (三)
09:30~12:30

《維根瑪芬蛋糕課程 》 by 江翰澤老師
友善純素者、乳糖不耐症或雞蛋過敏的人，老師為你們一一克服了，蛋糕也可以完全沒有雞蛋，奶油，維根蛋糕也不再乾乾塌塌或是難以下嚥，了解食材特性一樣好吃低負擔，讓我們用美好跨越葷素的界線，爲素人打造更多美味的機會👍🏻

🍫草莓巧克力
吃起來就跟布朗尼熔岩巧克力蛋糕不二般，香濃的可可味加上草莓的提點，完全吃不出素食產品的造作感。
🥛芝麻豆漿
不可能真那麼濃郁吧！濃醇芝麻的味道跟豆漿香味在舌尖炸開，好吃到沒辦法，必須稱它為黑金小甜心！
🥧桂圓核桃
香甜濃厚的濕潤糕體，咬下滿滿炸裂桂圓，無酒精卻也能有令人為之傾倒的酒香，替代酒香的秘密在我這裡。

｜課程重點｜
▘這不可能是素食吧？破除先入為主的素食製品黃豆味的刻板印象
▘麵糊大學問：無蛋無奶也能鬆軟濕潤，秘密關鍵大揭露
▘風味穿搭學，主軸風味100分輔助風味搭配也不能馬虎
▘製作超優雅，不需要搞得像上戰場，新手小白也能上手輕輕鬆鬆
▘食材易取得，一趟超市搞定妳所有需求，不用在為了購買材料奔波

不食蛋奶者也有享受美味的權利，無蛋無奶全植純素蛋糕超強配方，維根人請簽收🥦
這份愛護環境清爽無負擔的美好，卡森老師與您一同共享。

/ 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業18年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
糖村研發主廚
烘焙店家技術指導
知名銅鑼燒連鎖品牌研發顧問
暘光田麥生吐司專賣店創辦人
過的好好伴手禮專賣店創辦人

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江翰澤老師
材料費:2200元